雖然之前就有發過士林夜市的美食介紹文～
但這次是住士林的朋友大力推薦的店！
道樂屋台～
位置蠻好找的
同樣附上台北捷運圖
在淡水信義線的劍潭站一號出口下車後
一直往ABC Mart 跟排隊雞排方向直走就會看見了
地址：台北市士林區基河路108號
點我看道樂屋台粉專：https://www.facebook.com/dourakuyatai/
道樂屋台是100%排隊美食
士林的朋友告訴我們他每次吃都有排隊 大概都排30分鐘左右
於是我們也跟著去吃哈哈～
結果我們竟然排了！！將近五十分鐘到一小時～～
道樂屋台是間位於路邊的拉麵小店 人潮真的很多很多
位子不多但卻吸引了超多客人 （越排越餓哈哈 怪不得有免費加麵服務XD）開玩笑啦
攤位上頭掛滿了紅白燈籠 有一期一會、 博多屋台、 ラーメン、豚骨魂等等超有日式風味
門口小小一個 上面掛了道樂的簾子
我們排了五十分鐘才有機會看到道樂屋台的門口啊～（拭淚）
從門外窺視裡面可以發現有煮拉麵的高臺跟些許座位～目測大概16-23個座位而已
但是翻桌率也蠻快 大家吃完就會速速閃人 畢竟後面還有一長排人在等啊～
接著就是點餐時間～附上道樂屋台的菜單
不知道大家有沒有覺得 這樣的拉麵選擇其實不算多～就是三種＋再升級的麵而已
但是也因為選擇不多 才能做得很精 抓住顧客的胃～專心做好固定商品的概念
我們坐的位子很好～還可以看到師傅在煮麵！
調物料根筷子等都是自取式的
我們一群人都點了DX豪華系列（加叉燒兩片＋溏心蛋一顆＋海苔兩片＋黑木耳）
兩個女生愛吃辣哈哈 一起點DX豪華系列激辛豚骨拉麵
我是細麵～另一個女生朋友吃粗麵
上圖為 DX豪華系列激辛豚骨拉麵 日式湯頭細麵版
我很喜歡吃細麵 所以選擇了細麵～（有粗細可選）
湯頭我則是選擇日式（有分 特濃、日式和清淡一點的台式）
日式的湯頭完全濃郁 燈籠上的豚骨魂不是叫假的
絕對絕對是鹹的喔 因為道地日本拉麵本來就是這樣的～湯就一兩口喝好玩就好
除非是選清淡的台式口感（台灣人接受度較高 因為台灣人愛喝湯哈哈）
上圖為 DX豪華系列激辛豚骨拉麵 日式湯頭粗麵版
濃稠的湯頭有些許橘紅色
因為沒有超紅的顏色
原本覺得也還好嘛根本沒很辣～
後來我們倆個一直喊「哦哦哦！會辣喔！！」
辣味超足哈哈
裏頭的叉燒肉我覺得蠻驚艷的～算是薄厚適中
但油質分佈很均勻 軟嫩口感很喜歡
其他三位男士也一起點了DX豪華系列豚骨拉麵 日式湯頭粗麵版
少了激辛口味的些許辛辣色
湯頭是完全由豚骨熬製而成～沒有添加辣味
看起來更濃郁了！還有一些豚骨的泡泡（我上網查這叫做脂泡：是豚骨經長時間熬煮所產生的）
一樣是日式湯頭 所以一樣是鹹味口感
木耳脆脆的也有增加層次的感覺～
叉燒肉也很大塊～
BY THE WAY他們三位都有再免費加麵～
是很道地很道地的日式拉麵！
店內還有一些日式裝飾～
推薦道樂屋台給喜歡拉麵和喜歡道地日本料理的人哦～～可以來試試看
如果想要喝湯 可以選擇清淡湯頭喔❤️
也建議大家如果要吃道樂 一定要早一點來
才不會排隊排超久～因為實在太夯啦
——
同場加映（用我在日文課學到的一點知識和大家分享～）
1.什麼是「屋台」？
屋台（やたい)在日文是路邊攤的意思。
2.燈籠上的「一期一會」是什麼意思？
一期一會（いちごいちえ) 原意是珍惜每一次與人的會面，把每次都當成最後一次而努力。經常在茶道和服務業出現，做為營業精神。
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